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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル おばあちゃんの味
タイトルヨミ ｵﾊﾞｱﾁｬﾝ/ﾉ/ｱｼﾞ
サブタイトル 週末手づくり入門
サブタイトルヨミ ｼｭｳﾏﾂ/ﾃｽﾞｸﾘ/ﾆｭｳﾓﾝ
サブタイトル 日本の伝統食づくりの技
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳｼｮｸｽﾞｸﾘ/ﾉ/ﾜｻﾞ
サブタイトル 「こうじ・味噌・しょうゆ」づくりから、漬けもの・保存食まで
サブタイトルヨミ ｺｳｼﾞ/ﾐｿ/ｼｮｳﾕｽﾞｸﾘ/ｶﾗ/ﾂｹﾓﾉ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ/ﾏﾃﾞ
著者 佐多／正行‖著
著者ヨミ ｻﾀ,ﾏｻﾕｷ
出版者 総合科学出版
出版者ヨミ ｿｳｺﾞｳ/ｶｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1400
内容紹介 日本の伝統食の基本であり、現在見直し・ブームにもなっている、こうじ・味噌・しょうゆなどの万能調味料や、毎日食べても飽きない漬けものの伝統的なつくり方を、イラストを交えてわかりやすく解説します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-88181-823-7
出版年月,頒布年月等 2012.4
ページ数等 159p
大きさ 21cm
NDC9版 596

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
62086840 原村
開架
596 ｻ 一般書
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